Волгоградстат обнародовал рецепт борща по-волгоградски с говядиной и посчитал, во сколько сейчас обойдется традиционное волгоградское блюдо.
По данным Волгоградстата, борщ-по волгоградски обойдется в 200-280 рублей за трехлитровую кастрюлю.
Для традиционного борща статистики использовали 500-700 граммов говядины, по 300 граммов капусты и картофеля, по 200 граммов моркови и свеклы, 100 граммов репчатого лука, несколько зубчиков чеснока, растительное масло для обжарки, 2 столовые ложки томатной пасты или помидоры, соль и сахар.
Пройдясь по волгоградским магазинам, эксперты посчитали, что средняя стоимость говядины на кости составила 329,13 р, капусту белокочанную свежую можно купить по 16,40 р, картофель -24,21 р, свёклу столовую по 26,99 р, масло сливочное по 590,48 р за килограмм, помидоры свежие по 78,59 р, консервы томатные по 201,90 р, морковь по 24,15, лук репчатый по 18,82 р, сахар-песок по 49,29, чеснок – 208,36, перец черный (горошек) – 1841,33, соль поваренную пищевую – 9,90, сметану по 217,08 р за кг.
