Волгоградские общественники вошли в число более 200 делегатов из 56 субъектов РФ XV юбилейного съезда Всероссийского педагогического собрания в федеральной Общественной Палате.
Почетным правом представить Волгоград в Общественной Палате России воспользовалась замруководителя по работе с общественностью Ассоциации «ПСПиОН», представитель регионального отделения СоюзСоцПита в Волгограде Алла Порхун.
Сразу несколько инициатив по итогам форума были зафиксированы для их дальнейшей проработки на более высоком законодательном уровне. На федеральном уровне будут закреплены такие понятия, как горячее питание, функциональное питание и диетическое питание.
Алла Порхун пояснила, что информирование родителей о том, что школьное питание является диетическим – может привести к снижению количества заболеваний среди детей.
– Родители всё чаще говорят о лечебном питании, но, к сожалению, не понимают, что школьное питание это и есть диетическое питание, которое внесено в СанПиН. Что похожее питание используют для общего стола больниц. Понимание этого родителями будет транслировать важность питания в школе детям и приведет к снижению болезней школьников – таких как ожирение, сахарный диабет или аллергия, – отметила Порхун.
Участники форума также обсудили проблему съедаемости школьных завтраков и обедов, которая выявляется специальными рейдами. Оценивая количество выбрасываемой еды, можно дать оценку ее качеству и повод для дополнительного обучения поваров и смены ассортимента.
Участники обсуждения также затронули вопрос увеличения финансирования, так как более высокая стоимость обеда даст возможность сделать меню более разнообразным и привычным для детей и сократить количество отходов.
Организаторы форума выступили еще с одной важной инициативой по организации бесплатного питания для учеников 5 – 11 классов и организации родительского контроля школьного питания.
– Родительский контроль необходим, как инструмент взаимодействия родителей, детей, учителей и операторов питания. Опыт такого взаимодействия в Волгоградской области уже взяли на вооружение 96 регионов страны, – рассказала Алла Порхун.
Также Алла Порхун на примере волгоградского конкурса для старшеклассников “Решаем сами” рассказала о необходимости «слышать детей». Собравшиеся узнали о конкурсе, который был организован Ассоциацией “Профессионалы социального питания” при поддержке компании “Виво Маркет”, и дал возможность детям узнать больше о процессе организации услуги социального питания. Познакомившись ближе с процессом организации питания, дети делятся информацией со сверстниками и помогают росту рейтинга питания в школьных столовых.
Суть конкурса заключалась в том, что школьники 8-10 классов на протяжении 3 месяцев изучали работу самого современного в ЮФО комбината питания ООО “Виво Маркет”, выясняли предпочтения в еде своих сверстников, учились составлять меню, пользоваться оборудованием пищеблоков, узнавали, какие продукты разрешены и запрещены при организации питания детей и в итоге самостоятельно разработали новые блюда для школьного меню.
