Коронавирус в Волгоградской области:
Повара Волгограда борются за звание лучшего в сфере социального питания

Повара Волгограда борются за звание лучшего в сфере социального питания

Повара Волгограда борются за звание лучшего в сфере социального питания
Фото:
“Виво Маркет”

В Волгограде стартовал профессиональный конкурс “Лучший по профессии “Повар”.

О этом рассказали в пресс-службе компании «Виво Маркет». Участниками состязания стали повара, шеф-повара, технологи, заведующие производствами различных объектов социального питания – школ, детских садов, больниц, а также студенты Волгоградского колледжа ресторанного сервиса и торговли. Организатором выступила Ассоциация “Профессионалы социального питания и оздоровления населения”.

Работникам соцпита предстоит не только блестяще справиться с теорией, но и показать свои навыки на практике. В состязаниях зарегистрировались 15 команд от разных операторов питания.

Первый отборочный тур состоялся в минувшую субботу 12 февраля  на площадке комбината готового питания компании “Виво Маркет”. В течение часа участники демонстрировали знания о технологиях приготовления блюд, общих санитарных норм на пищеблоке, а также личной гигиены сотрудников.

– Сначала немного испугались, ведь в задании нужно было ответить аж на 80 вопросов, но в результате справились одними из первых, ведь мы с этим сталкиваемся каждый день. Я свою работу очень люблю, работаю шеф-поваром в детском саду 7-й год, -поделилась специалист из Дзержинского района Волгограда Дарья Николенко.

А 26 февраля командам предстоит состязаться в готовке блюд из списка школьного меню. Практическое соревнование пройдет на базе Волгоградского колледжа ресторанного сервиса и торговли.

Повара Волгограда борются за звание лучшего в сфере социального питания
Участники продемонстрировали знание теории

Финал соревнований намечен на 19 марта. Участникам предстоит презентовать свои тематические столы в формате “локальная кухня”. Для этого используются исключительно местные продукты, а сами блюда созданы вне традиционных рамок. По мнению организаторов, таким необычным образом участники смогут не только применить тренды современной гастрономии, но и освоить новые кулинарные технологии.

Всех участников конкурса поваров ждет обмен бесценным опытом, а победителей — еще и ценные призы. Партнерами конкурса стали: ООО “Виво Маркет”, сеть кинотеатров Мори Синема, кафе Massimo, кулинарная лавка “Счастье есть”, а также компания “Палером”.

 

Читать volgasib.ru в