На комбинате готового питания «Виво Маркет» состоялась экскурсия для педагогов Кировского района.
Как стало известно ИА «СоцИнформБюро», посетителей познакомили с передовым технологическим оборудованием и процессом выпуска полуфабрикатов и буфетной продукции на комбинате. Также гости смогли провести собственный общественный контроль качества питания для детей на всех этапах производства.
Одним из участников экскурсии стал заместитель председателя Волгоградской городской Думы Дмитрий Дильман. Осенью прошлого года он уже посещал производственную площадку и теперь не смог не заметить изменения.
– По сравнению с прошлым годом производство расширилось за счет покупки нового оборудования. Многие технологические цепочки по выпуску детского питания почти полностью автоматизированы. Такие инновации помогают готовить качественную и полезную еду для волгоградских школьников. Но пока загрузка комбината находится на уровне 45-50%, поэтому у «Виво Mаркет» есть потенциал для развития, – подчеркнул Дмитрий Дильман.
Своими впечатлениями поделились и руководители учебных заведений, которые смогли от и до увидеть, как готовится продукция, которая окажется на столах у детей.
Директор новой школы №77 Кировского района Алексей Лебедев – учебное заведение открылось только 1 сентября, отметил, что с прошлого его посещения произошло заметное расширение конвейерных линий, также значительно увеличился ассортимент продукции. По словам педагога, он увидел цеха, которые ранее не функционировали, и поделился опытом.
– У детей больше спрос на пирожки, они признаются, что ими наедаются. Я также положительно отношусь к системе «шведский стол», а образовательные учреждения и родители должны воспитывать культуру потребления, – отметил Алексей Лебедев. – Видно, что вы – современная организация, где хочется работать, развивайтесь.
Директор гимназии №10 Кировского района Ирина Полусмакова также поделилась впечатлениями. Она призналась, что впервые видит, как продукция обрабатывается и готовится, и весьма впечатлена.
– Мне понравился этап подготовки сырников, универсальный отдел очень впечатлил, видно, что мы получаем, что будут есть наши дети, – уточнила педагог.
А начальник Кировского территориального управления департамента по образованию администрации Волгограда Галина Родионова уточнила, что на предприятии – не впервые, но, несмотря на это снова получила массу впечатлений.
– Нравится, как организовано производство для людей, которые работают на этом производстве. Безусловно, то оборудование, которое есть, очень впечатляет, даже гордость появляется за Кировский район. Радует, что детки получают качественное питание, – отметила специалист.
Отметим, что в новом учебном году оператор питания «Виво Маркет» реализовал пилотный проект «Школьное кафе» на базе столовой Гимназии №12. В учебном заведении уже внедрили систему «шведский стол».
