Новогодняя тема всё больше поглощает жителей Волгоградской области. На сей раз волгоградцам рассказали о том, какие несложные блюда украсят любой праздничный стол.
Всё чаще и чаще времени готовить роскошный стол к Новому году нет ни желания, ни иной раз возможности. Особенно банально не хватает времени. Но правда в том, что имеется множество простеньких закусок, простых в приготовлении и при этом весьма красивых и аппетитных. Ниже – пять примеров таких блюд от журналистов «Кривого зеркала»:
1. Мандарины в солёном шоколаде.
Ингредиенты в точности соответствуют названию: мандарины, ваш любимый шоколад и соль. Шоколад нужно растопить (в микроволновке или же на водяной бане), дольки мандарина – хорошо просушить. После этого дольки макают в шоколад, подсаливают и отправляют в холодильник.
2. Сырные снеговики
Здесь необходимых продуктов больше: сыр твёрдых сортов, брынза или творожный сыр, чеснок, морковь, кокосовая стружка, а также чёрный перец горошком.
Приготовление следующее: на мелкой тёрке натирают два вида сыра и чеснок, после чего всё перемешивается. Из получившейся массы надо скатать шарики разных размеров – собственно, тело самого снеговика. Каждый шарик обваливают в кокосовой стружке. «Тело» снеговика можно соединить зубочисткой, а далее уже украшать: глаза из чёрного перца, а из морковки – нос.
3. Ёлочные игрушки
Продукты: крабовые палочки, сыр твёрдых сортов, варёные яйца, майонез, чеснок, маслины, зелёный лук, соль.
Приготовление: на тёрке натереть крабовые палочки, часть из них отложить на панировку. К основной массе добавляют тёртый сыр, чеснок и яйца. Затем добавляют майонез и, по вкусу, соль и перец, после чего всё тщательно перемешивается. Руками формируются шарики, которые обваливаются в отложенной стружке из крабовых палочек. То, что получилось, выкладывается на блюдо, и на каждый шар кладётся маслина, а из зелёного лука делается «верёвочка».
4. Рыбная «клубничка»
Продукты: отварной картофель, слабосолёная сельдь, репчатый лук, свекольный сок, кунжут и петрушка.
Приготовление: картофель натирают на мелкой тёрке, филе сельди и лук мелко режут. Из картофеля на ладони нужно сделать небольшую лепёшку, а сверху выложить лук и селёдку, придав форму клубники. Получившуюся массу заливают свекольным соком для того, чтобы придать нужный красный цвет, и выложить на блюдо. Кунжут в качестве семечек и петрушка в качестве черенка – для украшения.
5. Индивидуальные десертные порции
Определённого рецепта тут нет. В десертные стаканчики можно добавить совершенно любые сладости. К примеру, сделать нижний слой из бисквита, затем – кремовый слой, а сверху украсить драже или кондитерской посыпкой.
