Специалисты волгоградского Роспотребнадзора дали рекомендации по выбору главного лакомства июня — свежей клубники.
По мнению экспертов, ягоды могут содержать вредные и даже опасные вещества. Поэтому при покупке клубники нужно следовать некоторым правилам. Так, не нужно приобретать клубнику на трассах, на стихийных рынках — иначе есть риск подхватить инфекцию. Кроме того под запретом испорченные ягоды с дефектами и механическими повреждениями — в такой клубнике могут развиваться грибки и бактерии. В идеале продавец летних ягод должен соблюдать санитарно-технические правила — иметь условия для мытья рук и комплект санитарной одежды.
При выборе клубники нужно обратить внимание и на внешний вид ягод. Они должны быть сухие, однородного насыщенного цвета, иметь зеленые свежие листики, поверхность ягод должна быть упругой, гладкой и блестящей, а запах — насыщенный. Нельзя покупать мягкую клубнику с пятнами, без аромата, без листиков чашечки и с неоднородной окраской (когда на ягоде есть зеленоватые пятна, а ее кончик белый) — это говорит о том, что она незрелая.
