Диетологи рассказали, как не набрать лишние килограммы во время праздничного застолья.
Отмечать новогодние праздники в кругу семьи – добрая российская традиция, которая обычно сопровождается широким пиршеством. Однако не всегда она дарит только положительные эмоции. Бывает так, что вкусные салаты и закуски через время превращаются в проблемы с пищеварением и лишний вес, согнать который стоит больших усилий.
О том, как пережить застолье с меньшим риском для здоровья и фигуры, «СоцИнформБюро» рассказали врач эндокринолог-диетолог, Член Национального общества диетологов Галимова Динара и диетолог, фитнес-тренер Татьяна Дик.
Подготовка к празднику
Диетолог и фитнес-тренер Татьяна Дик считает, что в ночь перед пиршеством не стоит устраивать голодовки. Лучше вместо этого больше уделить внимание более здоровой пище.
– Накануне обязательно нужно кушать, не устраивать себе голодовки и наверстывать все за пару часов ночью. В качестве подготовки я рекомендую сделать легкий разгрузочный день до и после застолья, – поясняет Татьяна.
Внимание стоит уделить овощам и курице. На день можно взять примерно 600 г овощей (кроме картофеля и кукурузы) и 200-300 г филе. Из этого можно сварить суп, сделать салат
Так же можно поступить и с творогом. На день взять 200-300 г творога, перекусить кефиром и в течении дня скушать еще порцию овощного салата.
– Делаем разгрузку, и на следующий день переходим в обычный, умеренный режим питания. В таком случае ущерб вашей фигуре будет минимален, – считает тренер.
Во время застолья
По словам специалиста Динары, в новогоднюю ночь стоит по возможности избегать жареных и жирных блюд, а также выпечки.
– Отдавать предпочтение нужно нежирным сортам рыбы, курице, индейке, кролику. Их стоит запекать в духовке или готовить на гриле. В качестве гарнира идеально подойдут запеченные овощи или бурый рис, – сообщает Динара.
Нежелательно подавать к столу картофель, особенно в виде пюре. Так он гораздо быстрее поспособствует набору лишнего веса. Если нет возможности отказаться от картофеля, то пусть он будет приготовлен в духовке.
Как сообщает Динара, салаты стоит выбирать легкие и овощные как, например, «Греческий».
– Гремучую смесь из колбасы, сыра, яиц, щедро заправленную майонезом лучше отставить. Заправлять салаты желательно оливковым маслом, соевым соусом, зернистой горчицей и сметаной 10% с лимонным соком, – рекомендует врач.
В качестве закуски хорошо подойдут овощи, фрукты, мясная тарелка без копченых колбас и рыбные деликатесы. Сыр содержит скрытые жиры, поэтому его желательно ограничить.
Запивать еду стоит водой, а не соком. Любой алкоголь калориен, но лучше выбрать сухое красное вино. В небольшом количестве оно даже полезно для сердечно-сосудистой системы.
– Один бокал сухого красного вина принесет только пользу. Если вы хотите растянуть удовольствие, то можете просто разбавить вино водой, примерно 50/50, – делится секретом Динара.
Чтобы избежать переедания во время вечеринки рекомендуется почаще делать перерывы: выходить на танцы или активно участвовать в конкурсах.
– Что будет, если вы останетесь за столом? Ваша рука будет невольно тянуться к закускам в тарелках или к бокалу с алкоголем. А во время движения вы будете сжигать калории, – советует диетолог.
Утро после вечеринки
Чтобы легче пережить последствия бурной тусовки нужно заранее запастись щелочной минеральной водой по типу Нарзана. Во время или после застолья можно выпить пищеварительные ферменты (Панкреатин, Фестал, Креон). Это позволит уменьшить нагрузку на поджелудочную железу и сделать профилактику обострения панкреатита.
Еще надо запастись такими сорбентами, как активированный уголь или Полисорб. При синдроме похмелья они помогут вывести токсические вещества, которые появляются при распаде алкоголя.
– Утром обязательно надо приготовить себе здоровый завтрак. Например, сварить овсяную кашу, чтобы после ночного обжорства привести в порядок желудочно-кишечный тракт, – говорит Динара.
Кстати, несладкие кисломолочные продукты жирностью до 2,5% тоже хорошо помогают организму справиться с последствиями застолья.
–Я советую всегда правильно питаться, любить себя и свой организм. Тогда любые праздники, которые сопровождаются застольем, не будут так страшны вашему здоровью,– подытожила эксперт по питанию.
Юлия Соболева
#new2019
