ВОЛГОГРАД, «Социнформбюро», 20 августа 2009 г. – Одно из библейских выражений гласит: «Не предлагай продать жемчуг тем, кто торгует овощами и луком». То есть торговля луком истолковывалась как один из низших видов торговли. Впрочем, жизнь опровергает любые догмы, даже если они библейские. На практике лук необходим в самых важных жизненных ситуациях.
Например, лук являлся важным помощником в свадебных обрядах. После сватовства невесте, по ритуалу, положено было много плакать. Однако если девка бывала счастлива, и слезы никак не лились, то глаза натирали луком.
Не бывает без лука известного праздники Масленица в Уэльсе. Вся местность в эти дни благоухает жареным луком: небольшие луковки запекают на открытом огне, маринуют и подают к мясу, зажаренному на решетке.
Лук — чемпион среди овощей по содержанию цинка. Дефицит этого микроэлемента способен вызывать выпадение волос и сделать ногти ломкими. Цинк, содержащийся в луке, участвует в формировании иммунитета. Так что лук чрезвычайно полезен тем, кто подвержен инфекциям, простудам и аллергии.
Учеными доказано, что лук полезен сердечникам (в нем много кальция и железа), так как укрепляет сердечную мышцу и стенки сосудов. В луке много кальция и фосфора. А еще в луке выявили вещество кверцетин – оно противостоит раку.
Увлекаться луком не советуют больным печенью, почками и людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта в период обострения.
Фото с сайта ru.wikipedia.org
