Роспотребнадзор по Волгоградской области опубликовал меры по профилактике отравлений грибами.
С сентября в регионе стартовал сезон сбора переработки, реализации и употребления грибов.
Как сообщили ИА «СоцИнформБюро» в пресс-службе регионального Роспотребнадзора, в 2016 году от отравления грибами пострадало 214 человек. Из них 4 случая завершились летальным исходом.
С начала 2017 года в регионе зафиксировали 15 случаев отравления грибами.
Причиной отравления послужило неумение распознавать съедобные грибы, правильно их готовить и хранить.
В связи с этим специалисты Роспортебнадзора рекомендуют волгоградцам не собирать грибы вблизи дорог, использовать для сбора плетеные корзины, отбирать только знакомые виды грибов, срезать грибы с целой ножкой.
После сбора грибы необходимо отсортировать и подвергнуть кулинарной обработке со строгим соблюдением требований технологического процесса.
При покупке стоит обратить внимание на упаковку, которая должна быть целой и с полной информацией о товаре. Приобретать грибы у случайных лиц в местах несанкционированной торговли не рекомендуется.
Юлия Соболева
Фото: globallookpress
