В минувшую субботу в Волгограде состоялся первый в истории города фестиваль окрошки. В летний зной это блюдо является наиболее предпочтительным и освежающим. Организатором мероприятия выступил департамент потребительского рынка администрации города.
Одно из самых любимых летних блюд было приготовлено двенадцатью участниками фестиваля по различным рецептам – на квасе, кефире и на минеральной воде. Среди представленных на суд жюри изделий была и классическая окрошка и ее экспериментальные варианты.
Основные продукты, используемые при приготовлении окрошки – квас, овощи, кефир и сметана – были предоставлены местными производителями. Все желающие могли продегустировать любое из представленных на конкурс блюд.
По итогам конкурса приз зрительских симпатий получил ООО «Мартин», которое было награждено кегом кваса от ООО «Русский квас». Первое место присуждено рыбной окрошке, приготовленной по рецепту повара ресторана «Седьмое Небо». В составе ингредиентов этого блюда-победителя – три вида рыбы (судак, путассу и балык), а также морская капуста, хрен и кефир. Второе место заняло блюдо, приготовленное ТОС «Надежда», а третье – окрошка от ТОС «Заполотновский». Все победители награждены бытовой техникой.
Официальный информационно-справочный
Портал Волгограда
www.volgadmin.ru
