Восьмое марта уже позади, флористы облегченно выдохнули и теперь готовы поделиться своими секретами: что влияет на цену цветов, как не ошибиться с выбором, и что недопустимо при составлении букетов.
Как сообщает “СоцИнформБюро”, зачастую флористам приходится использовать не только знания ботаники, навыки ухода за срезанными цветами и их сохранения – но и навыки других профессий: художника, инженера, строителя, дизайнера, колориста, немного скульптора, монтера, грузчика, иногда даже электрика и, само собой, продавца.
Наши коллеги из “Волга-Каспий” пообщались с флористами и узнали много интересного. Так, например, оказалось, что с букетами нередко халтурят. У флористов даже есть свои клише: типа 101 роза или 1100 тюльпанов для организации.
– Бывает, кто-то свяжет ветку гипсофилы с тремя розами и выставляет в продажу. Однако это сложно назвать букетом. Вообще, гнаться стоит за естественными цветами и формами. Букету не добавляют красоты блестки, краска и прочая искусственная дребедень. Вдобавок из-за этого бывает трудно определить свежесть цветка, – рассказала профессиональный флорист Алена Ермакова.
Специалист посоветовала не злоупотреблять упаковками, фольгой, вощеной бумагой и прочим. Если без упаковки букет выглядит непрезентабельно – значит это не самый лучший букет. Классические европейские спиральные букеты делаются без упаковки, манжетка из зелени только подчеркивает красоту и утонченность.
Флористы отмечают, что сейчас цветы стали больше роскошью, чем обыденным подарком. В сезон по цене подержанной иномарки можно купить всего несколько роз.
– Обычное правило торговли – товар нельзя продать за то, за что купил. Выплаты налогов, аренда, найм флористов и другие мелочи отражаются на цене товара. Стоимость цветов зависит от сорта, размера, плантации, страны-производителя и качества. Есть российские розы, которые стоят 50 рублей, плюс-минус в зависимости от поставщика и партии, а есть голландские – там и бутон заметно больше, и сам цветок выглядит изящнее. Соответственно цена растет сразу в два раза. К тому же цветы – товар скоропортящийся, это не может не влиять на их стоимость. Что же касается праздников, то высокий спрос влияет на ценовую политику. Цветы изначально дорожают еще в закупке, поэтому магазины и салоны вынуждены также поднимать цену. В обычное время цветы в свой сезон цветения напротив, дешевеют, например, пионы голландские. Если летом их можно купить от 250 рублей за штуку, то зимой они будут стоить уже гораздо дороже – рублей по 650, – поделилась флорист.
Журналистам рассказали о варианте простого и аккуратного букета, который можно собрать своими руками. Для этого необходимо несколько веточек гипсофилы (это такие маленькие белые шарики, – Прим. ред.), острый нож и немного терпения. Гипсофила делится на веточки, веточки чистятся снизу, оставляя верхушку, собираются вместе по спирали (стебли кладутся всегда в одну сторону наискосок) или параллельно (все стебли стоят ровно), и получается простой и миленький букетик, которым не стыдно время от времени побаловать своих дам. Если составление букетов придется Вам по нраву, то всегда можно посетить профессиональные курсы флористов.
– Быть самоучкой крайне тяжело. Это сопряжено с множеством ошибок при составлении букетов. Основы составления даже самого простого спирального букета в принципе не так легко описать, а составление этого самого букета без понимания того, как должен лежать цветок, как он сочетается с другими цветами, без знаний о “золотом сечении” и колористике, вряд ли позволят обывателю создать действительно красивый букет. Флористические курсы хорошего качества начинаются от 10 до 70 дней интенсивного обучения, – рассказала Алена Ермакова.
Поделилась флорист и вариантами выбора цветов. Оказалось, что есть немало нюансов, и ошибиться в выборе может даже профессионал. Цветы – товар живой и не всегда можно предсказать, как они себя поведут на следующий день.
– В основном смотрят по листве, хорошая ли она, по стеблю – не подгнивает ли он. Смотрят по бутонам – на отсутствие подгнилостей, смотрят на чашелистик – если он смотрит вниз, то, скорее всего, роза уже начинает уставать от жизни. Свежий цветок выглядит обычно слегка помятым. Еще часто смотрят на наличие-отсутствие лепестка первого круга, так называемой “рубашки”. Не советую вообще его снимать, так как с ним цветок будет лучше держаться. Вообще к каждому цветку свой подход. Опыт приходит только со знаниями и временем. Резюмируя все вышесказанное, вид цветка должен быть бодрым, а листва свежей. Обязательно должны отсутствовать любые подгнилости. Цветок в сильном роспуске – уже давно стоит на прилавке. От неприятностей вас спасет выбор хорошего салона или магазина, – заключила флорист.
Анна Павлова
ФОТО: “Волга-Каспий”
