Известный российский предприниматель Игорь Рыбаков побывал на площадке комбината готового питания “Виво Маркет” в Волгограде.
Рыбаков проявил интерес комбинату, поскольку считает, что безопасное и качественное питание в детских образовательных учреждениях составляет основу гармоничного развития детей. Сама тема образования находится в сфере интересов известного предпринимателя, долларового миллиардера, филантропа и основателя Академии х10. В рамках федеральной программы Рыбаков Фонд в Волгограде планируется к открытию детский сад и начальная школа “Плэйскул”.
На экскурсии Игорь Рыбаков был вместе с командой Академии х10 и предпринимателями города-героя.
Соучредитель “Виво Маркет” Арина Шейгеревич и директор компании Мария Иванова показали бизнесменам производство, которое считается одним из самых технологичных в Южном федеральном округе. На комбинате продумано все от систем безопасности до контроля за готовой продукцией.
Гостей особенно впечатлили камеры шокового охлаждения. Эти устройства позволяют выводить тепло из блюд мгновенно. При этом сохраняется свежий вид продукта и его вкусовые качества.
Ранее высокую технологичность производственных процессов на комбинате отметил первый заместитель Министра просвещения РФ Дмитрий Глушко.
Первый замминистра просвещения РФ Дмитрий Глушко оценил “Виво Маркет”
Напомним, комбинат готового питания запустили с нуля в июне 2019 года. Производство занимает 6,5 тысяч квадратных метров. Фабрика состоит из цехов по производству полуфабрикатов, распределительного центра, цеха по производству продукции различной степени готовности. На комбинате находится 200 образцов оборудования. Машины ежедневно выполняют сложные манипуляции, в том числе рассчитывают количество сырья, следят за соблюдением пропорций.
Игорь Рыбаков совместно с командой Академии х10 и предпринимателями Волгограда посетил несколько стратегических площадок города. Экскурсии завершились встречей бизнесменов, где обсуждались вопросы развития предпринимательской культуры и создания в Волгограде х10 сообщества.
