Коронавирус в Волгоградской области:
Волгоградский хлеб проверили на пестициды

Волгоградский хлеб проверили на пестициды

Волгоградский хлеб проверили на пестициды
Фото:
globallookpress

В 2018 году Роспотребнадзор провел 170 проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, которые производят и продают хлебобулочные изделия.

По данным ИА «СоцИнформБюро», специалисты лаборатории отобрали и исследовали 346 проб хлебобулочных изделий по санитарно-химическим показателям, физико-химическим, микробиологическим показателям, на ГМО, содержание радиоактивных веществ. В этой части нарушений обнаружено не было. Все пробы соответствовали необходимым требованиям и не содержали пестицидов, микотоксинов, солей тяжёлых металлов.

Однако в ходе проверок предприятий-изготовителей были выявлены следующие нарушения: ненадлежащее содержание производственных и складских помещений; набор и площади производственных помещений не соответствуют мощности организации; не организован производственный контроль в части проведения исследований готовой продукции, сырья, питьевой воды; не в полном объёме разработаны и внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП; ненадлежащее хранение сырья; отсутствие у работников данных о прохождении периодического медицинского осмотра; отсутствие контроля за температурно-влажностным режимом хранения пищевых продуктов.

В продаже нашлась просрочка. В ряде случаев у юридических лиц отсутствовали сопроводительные документы на товар.

Из оборота изъяли 7 партий хлебобулочных изделий весом 30 кг. За эти нарушения виновные были оштрафованы на 271 тысячу рублей.